Dietro le ricetteBehind the recipesDetrás de las recetas

Storie & CuriositàStories & CuriositiesHistorias y curiosidades

La storia delle ricette, gli aneddoti di famiglia e le curiosità sulla cucina italiana. Ecco i primi racconti.The history of the recipes, family anecdotes and curiosities about Italian cooking. Here are the first stories.La historia de las recetas, las anécdotas de familia y las curiosidades sobre la cocina italiana. Aquí están los primeros relatos.

StoriaHistoryHistoria

Perché si chiama «carbonara»?Why is it called “carbonara”?¿Por qué se llama «carbonara»?

Le origini contese di uno dei piatti più amati (e discussi) d'Italia.

The contested origins of one of Italy's most loved (and debated) dishes.

Los orígenes disputados de uno de los platos más queridos (y discutidos) de Italia.

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CuriositàCuriosityCuriosidad

La regina delle lasagneThe queen of lasagnaLa reina de la lasaña

Dalla tavola antica a oggi: piccola storia del piatto simbolo.

From ancient tables to today: a short history of the signature dish.

De las mesas antiguas a hoy: pequeña historia del plato símbolo.

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TradizioniTraditionsTradiciones

Il segreto del ragù della nonnaThe secret of grandma's ragùEl secreto del ragú de la abuela

Il latte, il tempo, la pazienza: i piccoli gesti che fanno la differenza.

Milk, time, patience: the small gestures that make all the difference.

La leche, el tiempo, la paciencia: los pequeños gestos que marcan la diferencia.

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Altri racconti in arrivo: qui vivranno le storie dietro ogni piatto. ✍️More stories coming: this is where the tales behind every dish will live. ✍️Más relatos en camino: aquí vivirán las historias detrás de cada plato. ✍️